すももジャム

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たくさんのすももを頂いたので、
早速ジャムを作ってみました。

すももの酸味とヨーグルトの酸味が程よくマッチして、
とっても美味しい。

旬の味を楽しめました。
M沢さん、どうもありがとうございます。
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# by mirone3 | 2012-09-05 22:36 | お菓子 | Comments(0)

お久しぶりです。

ご無沙汰しています。
気がつけば、もう9月。

8月に入ってから、
なんとなく心がざわざわして、不安な気持ちが押し寄せて、
落ち着かない日々でした。

そして少し落ち着いたかと思っていた体のかゆみが治まらずイライラ。
病院で頂いた薬があまり効かなく、冷やしてみたり、かゆみを抑えるつぼを
押してみたり、ハーブ系の薬を使ってみたり、いろいろ試してみました。
こんなにかゆみで悩むことはなかったので、正直参りました。

そんなことを言い訳にブログから遠ざかっていました。
訪問してくださった方、なかなか更新せずにごめんなさい。


今は、まだかゆさはあるものの、心のもやもやも落ち着いて、
元気に自宅の大掃除に励んでいます。
夏休みの宿題ではないけれど、8月中に換気扇掃除をやろうと決めていたので、
終えた後は、とってもすっきり。
大掃除リストを作って、終わったところにチェック。
なかなか達成感があり、あと2、3日で終わらせるつもりです。


これからものんびり更新していきますので、
よかったら、遊びに来てくださいね。

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写真は、江ノ島の花火。自宅から楽しめました。
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# by mirone3 | 2012-09-04 22:18 | まいにち | Comments(2)

トマトブレッド

レッスンでトマトブレッドを習いました。

セミドライトマトが巻き込んであり、とっても美味しいパン。
とても気に入ったので自宅でも作ってみることに。

久々にレッスンに参加すると普段のパン作りで気づかなかったことなどを
教えていただけるので、自宅でもそのあたりを注意しながら作ってみました。


マトファーのケーキドロア16cmで焼いてみました。
1日目
1つの山が窮屈そう。キメは、荒い。
中にチェダーチーズも入れ込んだので、焼きたてはチーズが溶けてものすごく美味しい。
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2日目
チェダーチーズは、入れずに焼きました。
ただ粉チーズを入れすぎてしまったために焦げてしまいました。
1日目と同じ時間で焼いたのに・・・
ほかの事をしていてうっかりしてました。

どの山も均等に上がったかな。
生地の巻きを少しきつめに巻いてみました。
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3日目
形は、かなりいびつです。
レッスンのときは、キメが荒く仕上がってきたのですが、
だいぶキメが細かくなってきました。
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まだまだ安定して焼けないのですが、大好きなパンなのでもっと上手く焼けるようになりたいです。
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# by mirone3 | 2012-08-03 22:55 | パン | Comments(2)

梅干しを漬けました。

注文していた梅が届きました。

いつもは、ネットで時期になると注文していたのですが、
今年は、自分の目で見て購入しようと思ってました。

ところが購入しようと思ったときには、店頭から梅が
消えていて、どうやら出遅れてしまったようです。

慌ててネットで調べると、青森の梅がまだあるということなので、
初めてのお店で注文してみました。

梅干し用なので、黄色く色付いてから送ってもらうことに。
本来ならば、7月23日に届くはずが天候不順で梅が色付かなかったらしく、
ようやく黄色くなったようで、今日届きました。

届いた梅は、大きくて、黄色く色付いて、とてもいい香り。
すごく状態もいいので、来年もここで購入しようかなと思うくらいでした。
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早速梅干をつけました。
重りを乗せる前の状態。
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梅干しができるのも嬉しいけれど、
梅酢が何よりも楽しみ。
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# by mirone3 | 2012-08-01 22:33 | 保存食 | Comments(0)

竹灯篭


先週ですが、龍口寺で1日限りの竹灯篭があり、夫と行ってきました。

3000個の青竹にろうそくが灯され、とても幻想的。


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# by mirone3 | 2012-07-30 00:33 | まいにち | Comments(0)