レーズンサンドクッキー

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なかしましほさんのレシピ
「まいにち食べたい "ごはんのような” クッキーとビスケットの本」から
レーズンサンドクッキーを作りました。

レシピでは、レーズンと水を火にかけて、水分を飛ばしていましたが、
私は、ラムレーズンを使いました。

作った当日は、甘味がものたりない感じでしたが、
翌日、レーズンの甘さが感じられ、味がまとまってきて、2日以降の味が好き。

クッキー類がちょこっとあるだけで、嬉しくなります。
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by mirone3 | 2011-10-06 00:03 | お菓子 | Comments(0)